나가사키 소개
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카스텔라가 일본에 탄생한 것은 지금으로부터 400년 전.
카스텔라는 약 400여 년 전 포르투갈인으로부터 이토 고시치로(무라야마 도안) 등이 전수받아 그 후 교토, 오사카, 에도로 그 제조법이 전해졌습니다.
카스텔라의 어원은 지금의 스페인 중앙에서 북부에 걸쳐 다스리던 카스티야 왕국의 포르투갈 호칭 카스텔라(Castella)라고 알려져 있습니다.
카스텔라의 제조법이 전해졌을 무렵, 구워졌던 카스텔라는 현재의 카스텔라와 상당히 다르다고 알려져 있으며, 시대와 함께 맛과 풍미의 개량이 이루어져 오늘에 이르고 있습니다.
메이지 시대에는 당시 귀하게 여겨졌던 초콜릿을 더한 신상품이 개발되었고 현재에도 감귤 카스텔라·말차 카스텔라·치즈 카스텔라 등 카스텔라에 다양한 맛을 더하려는 시도가 활발히 이루어지고 있습니다.
기본 정보
| 주소 | 長崎県長崎市 | |
|---|---|---|
| 전화번호 | 095-820-6568(나가사키시 나가사키 의식추진실) |
