壱岐美食眾多！

活跳海鮮的生魚片、海膽及壱岐牛等，請到此品嚐各類壱岐美食！

大量優質海藻培育出緊實、甘甜的壱岐海膽。當地的海膽季是4月中旬到10月中旬，約有300位名為海女的專業女性潛水人。海膽風味濃郁，入口即化，讓人一吃就難忘。島上的餐廳能吃到海膽菜色，瓶裝海膽更是熱門伴手禮。

在壱岐一年到頭都能吃到各類海鮮，特產劍先槍魷特徵是越嚼越甘甜。油花適度的紅甘最搭壱岐燒酒，此外還有口感絕佳的比目魚、蠑螺，及風味絕佳的鮑魚等，魚種多元。

壱岐牛曾獲選日本頂級優質、美味牛肉，每年產量只有900頭左右，是罕見的品牌牛。特徵為油花適度，肉質柔軟。一口咬下，油花的甘甜及濃醇香氣在嘴裡擴散。島上餐廳能吃到牛排、烤肉等不同壱岐牛菜色，還有漢堡店等，既實惠又方便。

壱岐號稱大麥燒酒發祥地。16世紀時運用自中國傳入的釀酒法釀造，大麥及米麴的比例是2比1，開發出獨家燒酒，特徵是大麥香氣及米的甜味融為一體，口味獨特，已成為在全球備受喜愛的日本品牌，島上有7座酒廠，能參觀酒廠並試喝燒酒。

“Hikitoshi”是壱岐島名產，在雞骨架湯頭中放進大量蔬菜後燉煮的鍋物。充分表現壱岐島由衷的「待客」心意，不妨搭配冰涼的燒酒一起品嚐。